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把绿豆做成凉面!不仅能清热解暑,还能补充营养_健康

发布日期:2020-07-16 03:18   来源:未知   阅读:

绿豆凉粉

天气一天比一天热了,为了防止中暑,夏天我家总会用绿豆来做一些美食,比如熬绿豆汤,做绿豆糕等各种清凉小吃,家里的两个小宝贝和媳妇总能消灭个精光。夏天吃绿豆不仅能清热解暑,还能补充营养,所以每年夏天一到,绿豆制品就成了我家的抢手货!

今天阿涛就来跟大家分享绿豆另一个新做法?自制绿豆凉粉!做法简单,现做现吃,是夏天必备清凉小吃。用阿涛这种方法做出来的绿豆凉粉清凉可口,爽滑Q弹,非常好吃,尤其是天热的时候,配上酸爽的配料,来上一碗非常的过瘾!

材料

份量:3人份

绿豆凉粉:

绿豆 500g

清水 1500g

盐 2g

辅料:

香菜 2根

大蒜 3瓣

小米椒 2根

细砂糖 2g

陈醋 15g

生抽 20g

芝麻油 10g

过程

1、500g绿豆洗净,加入1500g清水浸泡3个小时以上。

2、将泡好的绿豆倒入破壁机中,加入适量的水,高速搅打30秒左右,可以多打几遍,出浆率会更高一些。加入水的量只要没过绿豆,且不超破壁机的上限水位,能将绿豆榨成汁就可以。